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Macarrão com Grão de Bico ao Molho de Tomate e Parmesão

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24 de julho de 2020

Ingredientes

500g de Massa tipo Concha da Hiléia
1 xícara de grão de bico cozido com sal
3 dentes de alho bem picadinho
1 1/2 xícara de molho de tomate (caseiro de preferência)
1 punhado de ervas frescas picadas
Sal e pimenta do reino à vontade
Queijo Parmesão para servir

Modo de preparo

Coloque a massa para cozinhar de acordo com as instruções para que fique al dente. Quando faltar 3 minutos para completar o tempo de cozimento indicado, escorra o excesso de água (deixando um fundinho, menos do que o suficiente para cobrir o macarrão), acrescente o grão de bico e o alho e misture com cuidado para não quebrar a massa por mais ou menos 2 minutos.

Para finalizar, coloque o molho de tomate e mexa novamente até aquecê-lo e a água evaporar e ficar cremoso.

Coloque em um prato, distribua por cima as ervas picadas e o queijo parmesão antes de servir.