Dia do cacau: 5 receitas com chocolate para comemorar essa data

O Dia do Cacau é comemorado no dia 26 de março. O cacau é a principal matéria-prima para a produção do chocolate — por isso, muitas pessoas também comemoram o dia 26/03 como Dia do Chocolate.

Você sabia que o Brasil é o 5º maior produtor de cacau do planeta? Além disso, a maior parte da produção nacional está localizada na Bahia e no Pará. 

Atualmente, existem diversas receitas doces e salgadas que usam o cacau como ingrediente principal ou complementar.

Então, para comemorar o Dia do Cacau, trouxemos algumas receitas para adoçar a sua vida. Boa leitura.

 

1. Receita de omelete com cacau em pó

Ingredientes

• 1 colher rasa de cacau em pó;
• 2 ovos;
• adoçante ou açúcar a gosto;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 pitada de pimenta cayena;
• 1 colher de sopa de creme de avelã com cacau.

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o creme de avelã do recheio. 

Pegue uma frigideira untada e ligue-a em fogo baixo. Despeje o omelete e quando a massa soltar, vire do outro lado até dourar.

Quando estiver no ponto ideal, retire do fogo e reserve. Por fim, passe o creme de avelã e recheie o omelete. Se preferir, você também pode levá-lo ao microondas para derreter um pouco. 

Finalize polvilhando a canela.

 

2. Receita de cookie com cacau em pó 

Ingredientes

• 1/4 de xícara de chá de cacau em pó;
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas;
• 1 colher de sopa de essência de baunilha;
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee;
• 1 ovo;
• 1 pitada de canela em pó;
• 1 colher de chá de mel;
• castanhas picadas.

Modo de preparo

Com a ponta dos dedos, misture a farinha com a manteiga ghee até obter uma massa consistente. 

Leve ao fogo em uma temperatura média e adicione os outros ingredientes, misturando-os com uma colher.

Com as mãos úmidas, faça bolinhas e achate-as com papel-manteiga até formar o cookie. Coloque-os em uma forma, leve ao forno baixo por 10 minutos.

 

3. Receita de bolo fit com cacau em pó

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 5 ovos;
• 1 xícara de chá de biomassa de banana-verde;
• ½ xícara de chá de açúcar demerara;
• 4 colheres de sopa de coco ralado.

Modo de preparo

Bater o azeite e os ovos no liquidificador por cerca de 3 minutos. Passe-os na peneira.

Bata-os novamente com a biomassa, acrescente o cacau e o coco.

Despeje em uma forma untada e asse em forno médio por 30 minutos. Desenforme o bolo e sirva.

 

4. Receita de brigadeiro fit com cacau em pó

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 xícara de água quente;
• 5 colheres de sopa de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 1 colher de essência de baunilha;
• 2 colheres de sopa de whey protein;
• cacau em pó para polvilhar.

Modo de preparo

Dissolva o leite na água quente. Vá adicionando os outros ingredientes aos poucos, misturando sempre.

Leve a mistura em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre até chegar na consistência boa para enrolar.

Por fim, polvilhe o cacau e sirva em forminhas individuais.

 

5. Receita de chocolate quente com cacau

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 1 litro de leite integral (separe 1/2 copo de leite frio)
• Açúcar a gosto.

Modo de preparo

Misture 1/2 copo de leite frio com o amido e reserve. Em uma panela, misture o açúcar, o restante do leite e o cacau em pó. 

Quando ferver, retire do fogo acrescente aos poucos a mistura do leite frio com o amigo, mexendo sempre para não empelotar.

Retorne com a panela ao fogo baixo e mexa sem parar, até engrossar. Se preferir, acrescente canela ao final da mistura.

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